Rezept der Woche: 15.-21.08.

Naaamaste...

So sieht es fertig aus :)

Heute das Rezept des Tages..ist...Raita (ähnlich wie Gurkensalat).

Zutaten:
150 g Joghurt
1/2 Salatgurke
Gewürze, wie Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Zimt, Muskat

Zubereitung:
1.) Gurke mit einem Sieb raspeln, Salzen und die Flüssigkeit ablaufen lassen.
2.) Den Joghurt in eine Schüssel geben, mit den Gewürzen vermengen und schließlich die Gurke dazugeben.

Guten Appetit :)
Leider ist dieses Rezept etwas kurz, liegt aber an einem Mangel der Zeit. Trotzdem ist dieses Rezept nicht weniger lecker. ♥

Nepal, Nepal, wir fliegen bald nach Nepal! ;)

Ui, ui, ui!
Wir haben den Zeitraum, in dem wir uns in Nepal aufhalten werden! :) 18.Oktober bis 18. November.
EEEEEEEENDLICH! Unser Flug nach Kathmandu geht um 22.25 Uhr ab Frankfurt am Main. Dann gehts ab nach Abu Dhabi und von dort aus dann endlich nach Kathmandu!! 
Übrigens: Mit dem Zug werden wir vorraussichtlich gegen 12:30 Uhr uns aus Bremen verabschieden - jiheeey! :D (Zugfahrt: 12.44 Uhr ab Bremen Hbf)
Nun werden wir nur noch ins Reisebüro Melchers um das Visum zu beantragen und den reservierten Flug zu buchen! :)
Naaaamaste. ♥

Rezept der Woche: 08.-14.08

Namaste everybody,

auch wenn es schon ziemlich spät ist - Sonntag - heute das Rezept der Woche vom 8.-14. :) Und diesmal ist unser Favorit....Das Alu Kauli Matar. :)
Zutaten:
3 große Kartoffeln

nepalesisches Gemüse :)

1 kleiner Blumenkohl
1 Tomate
1 Zwiebel
Öl
1 TL Ingwer
1 TL Knoblauch
1/2 TL Garam Masala
1/2 TL Bockshornkleesamen
1 TL Kurkuma
Zubereitung:
1.) Das Öl in einem Topf erhitzen und die Bockshornskleesamen und die Kurkuma kurz anbraten.
2.) Die fein gehackten Zwiebeln, den Knoblauch und den/das Ingwer hinzufügen.
3.) Die Kartoffeln in Streifen schneiden, zu den Gewürzen hinzu und die Hitze ein wenig reduzieren.
4.) Nach einiger Zeit (ca. 10 Minuten) die Blumenkohlröschen dazu, mit Garam Masala und Salz würzen und ganze 15 Minuten im geschlossenen Topf schmoren lassen.
5.) Die fein gewürfelten Tomaten dazu, umrühren und 5 Minuten ziehen lassen.
Heiß mit Reis oder Brot servieren. 


Guten Appetit :)

Oh-la-la wir lieben Fluggesellschaften!

Leute, Leute, Leute :)
Langsam gehts in die Phase mit der Buchung des Fluges! *_* Aus Spaß haben wir uns einfach mal im Internet umgeschaut und nun ja...Was soll man dazu noch sagen? Gerne fliegen wir doch von Bremen über Amsterdam, Istanbul, Moskau und Neu Delhi nach Kathmandu. Geografisch gesehen natürlich super vorteilhaft! :D

Och je!

Rezept der Woche: 01.-07.08.

Namasteeeee :)
Aus Rezept des Tages wurde nun Rezept der Woche. ♥
Und diese Woche - wir fangen einfach jetzt damit an - ist das besondere Rezept:
Auberginen Püree. :)
Wir haben dieses Püree auf der Nepal-Party am 7.7. gekocht - lasst euch nicht vom Aussehen abschrecken - es schmeckt 148713 mal besser als es aussieht (:

Gut, hier das Rezept:

Zutaten:
5 große Auberginen

Aubeerginen Püree ♥

2 Zwiebeln, fein gehackt
8 Tomaten, fein gehackt
2 Chillischoten, fein gehackt
2 TL Kurkuma
2 TL Garam Masala
Salz
Petersilie, fein gehackt
Öl oder Butterfett

Zubereitung:
1.) Die Auberginen waschen und abtrocken, mit Alufolie gut umhüllen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten garen.
2.) Die Auberginenschale abschaben und das Auberginen fleisch mit einer Gabel zerkleinern.
3.) Das Butterfett oder das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln dazugeben und glasig dünsten.
4.) Die Tomaten dazugeben und so lange dünsten, bis sehr viel Flüssigkeit verdampft ist.
5.) Die zerkleinerten Auberginen und die Gewürze dazugeben und für ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. 
6.) Je nach eigenem Empfinden das Püree pürieren, obwohl das Püree in Nepal mit den groben Stücken der Auberginen und der Tomaten verzehrt wird. ;)

Unser Tipp: Die Nepalesen essen das Auberginen Püree mit Brot oder Reis.

Guten Appetit :)) ♥

Rezept des Tages: 02.08

Etwas spät - aber so wie Ale meint 'der Tag ist ja noch lang.' Hier das Rezept des Tages....
....Süße Fleischbällchen - ja, richtig gelesen: SÜßE Fleischbällchen ;)

Zutaten:

Yummy ♥

500 Gramm Hackfleisch
1/2 Zwiebel, gehackt
1 TL Kümmelpulver
Salz, Pfeffer zum Würzen
Mehl
Butterfett
Zuckersirup: 
2 Tassen Wasser
1 Tasse Zucker
1 TL Rosenwasser

Zubereitung:
1.) Hacklfeisch, Zwiebeln, Kümmelpulver, Salz, Pfeffer zu einem Teig kneten uund zu kleinen Kugeln formen.
2.) Anschließend in etwas Mehl wälzen. 
3.) Das Butterfett in einer Pfanne erhitzen und die Fleischkugeln von allen Seiten braten und diese anschließend in ein Sieb geben und beiseite stellen.
4.) Das Wasser in einen Topf geben, den Zucker dazugeben und im Wasser auflösen.
5.) Das Ganze zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze etwa 10-15 Minuten brodeln lassen. 
6.) Das Rosenwasser dazugeben und die Fleischbällchen bei schwacher Hitze 4-5 Minuten darin garen.


Lasst es euch schmecken ♥

Rezept des Tages: 01.08

Guten Tag :)) Auch heute gibt es ein Rezept des Tages und diesmal etwas Süßes. :) Ein Quaaaark Desser aus Nepal - dort nennen sie es 'Shikarni' ♥

Zutaten:
1 Messerspitze Safran

So soll es aussehen ♥

1 EL Rosenwasser
50 Gramm Pistazien, ungesalzen, grün
500 Gramm Speisequark, natur
1 Messerspitze Zimt
100 Gramm Zucker
1/2 TL Kardamon, gemahlen
ein wenig Pfeffer

Zubereitung:
1.) Den Safran im Rosenwaser auflösen.
2.) Die Pistazien grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
3.) Den Quark in einer Schüssel geben.
4.) Alle Zutaten mit einem Schneebesen darunter mischen, bis die Masse cremig wird. Wenn die Konsistenz der Masse zu dick ist, kann ein wenig Rahm darunter gemischt werden.
5.) Die Creme in kleine Schüsselchen füllen und nach Wunsch mit gehackten Pistazien bestreuen und kalt stellen.

Guten Appetit :) ♥

Es sind Sechslinge! ♥

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