Rezept des Tages: 01.08

Guten Tag :)) Auch heute gibt es ein Rezept des Tages und diesmal etwas Süßes. :) Ein Quaaaark Desser aus Nepal - dort nennen sie es 'Shikarni' ♥

Zutaten:
1 Messerspitze Safran

So soll es aussehen ♥

1 EL Rosenwasser
50 Gramm Pistazien, ungesalzen, grün
500 Gramm Speisequark, natur
1 Messerspitze Zimt
100 Gramm Zucker
1/2 TL Kardamon, gemahlen
ein wenig Pfeffer

Zubereitung:
1.) Den Safran im Rosenwaser auflösen.
2.) Die Pistazien grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
3.) Den Quark in einer Schüssel geben.
4.) Alle Zutaten mit einem Schneebesen darunter mischen, bis die Masse cremig wird. Wenn die Konsistenz der Masse zu dick ist, kann ein wenig Rahm darunter gemischt werden.
5.) Die Creme in kleine Schüsselchen füllen und nach Wunsch mit gehackten Pistazien bestreuen und kalt stellen.

Guten Appetit :) ♥